Hierdie maklike piesangpoedingresep is ’n klassieke resep sonder bakwerk met ’n laag vars piesangskywe, ’n ryk en romerige vanieljepoedinglaag en varsgeklopte room.
Dit is die perfekte nagereg om voor die tyd te maak en ’n treffer enige tyd van die jaar.
Bestanddele
• 1 blikkie kondensmelk
• 250 ml roomkaas versag
• 1 pakkie kits-vanieljepoedingmengsel
• 2 koppies volroommelk
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 3 koppies swaar room
• ¼ koppie strooisuiker
• 5 ryp piesangs
• 1 pakkie vanieljewafelkoekies of tenniskoekies
Aanwysings
1. Klits die kondensmelk en roomkaas in ’n groot bak met ’n handmenger tot donsig. Voeg poedingmengsel, melk en vanielje by en hou aan klits tot goed gemeng.
2. Klits swaar room in ’n aparte bak totdat sagte punte vorm. Voeg strooisuiker by en hou aan klits totdat stywe punte vorm. Sit 2½ koppies eenkant vir die bolaag.
3. Vou die orige geklopte room by die poedingmengsel in.
4. Voer die onderkant van ’n 9×13”-pan of twee 9×9”-panne uit met vanielje-wafeltjiebeskuitjies of tenniskoekies, en rangskik gesnyde piesangs bo-op. Smeer die poedingmengsel bo-oor en maak seker die piesangs is heeltemal bedek.
5. Bedek met orige geklopte room. Bedek en verkoel vier ure of oornag.
6. Garneer met bykomende piesangskywe vir opdiening indien verlang.
– spenwithpennies.com.
