Outydse Gemmerbier | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Outydse Gemmerbier

17/04/2020

~

Begin al ’n paar dae voor die tyd met die gemmerbier. Vra die bakkery van jou plaaslike supermark vir vars gis.

Outydse Gemmerbier deur Vickie de Beer

 

Gemmerbier

Serves: sowat 5l Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 125 g (’n kwart pakkie) rosyne
  • ’n klein stukkie vars suurdeeg, so groot soos ’n 50c-stuk
  • 1,5 liter water
  • 750 ml (3 k) suiker
  • 100 ml heuning, stroop of moskonfyt
  • 60 ml (¼ k) gerasperde gemmer
  • 2 stukkies sitroengras (opsioneel)
  • 5 ml (1 t) kremetart

Instructions

  1. Sit die rosyntjies in ’n kastrolletjie en voeg net genoeg water by om hulle te bedek. Laat vir ’n paar minute kook en haal af. Voeg die gis by sodra die water louwarm is. Roer sodat die gis kan oplos en laat vir 12 uur by kamertemperatuur staan.
  2. Verhit die water, suiker en heuning in ’n groot kastrol. Roer tot die suiker opgelos is. Voeg die gemmer, sitroengras en kremetart by. Haal af. Gooi in ’n groot houer met ’n deksel. Laat vir 24 uur staan.
  3. Syg deur ’n sif en gooi in gesteriliseerde bottels. Sit 2-3 rosyntjies in elke bottel. Laat vir nog ’n dag of twee by kamertemperatuur staan. Sit die proppies op en hou in die yskas.

 

Loer hier vir ’n vinnige gemmerbier-resep



Catherine Schenck

Lees Meer

Hoe fynproewers-etes verander
30/09/2026
‘Die Wynmeester’: Eerstegeslag-wynmaker vanjaar se wenner van gesogte kroon
03/09/2026
Blatjanghoendervlerkies
26/08/2026