Ná byna ’n dekade van noukeurige erfenisherstel en herlewing, het Vergenoegd Löw The Wine Estate in Faure die visie van die verbeeldingryke belegger, prof Peter Löw, verwesenlik.
Löw, ’n Duitse entrepreneur, filantroop, spesialis-historikus en erfenis-advokaat, het die eiendom in 2015 bekom, en onmiddellik die kulturele en erfeniswaarde daarvan erken as een van Suid-Afrika se oudste werkende plase met ’n geskiedenis wat terug dateer na 1696. Hy is ook die stigter en hoofkurator van die European Heritage Project (EHP), ’n portefeulje van luukse gasvryheidseiendomme in private besit in Duitsland, Oostenryk, Italië en Malta.
As die nuutste lid van die prestige EHP-versameling, is Vergenoegd Löw omskep in ’n stil kosmos, ’n wêreld weg van daaglikse druk. Die omgewing is ryk aan natuurlike skoonheid en bied besoekers die geleentheid en ruimte om te ontspan, te verfris en te herstel in luukse en privaatheid met ’n reeks fyn boetiekgasvryheid, wyn, kulinêre en spa-ervarings.
Die eiendom funksioneer nou as ’n intieme wyntoeristebestemming in ’n outentieke, selfonderhoudende plaasomgewing wat die verlede eer, maar sy ryk Kaaps-Hollandse erfenis op ’n kontemporêre wyse aanbied.
Sy keuse van verblyf-opsies fokus op gedetailleerde gerief en kundige maar onopvallende diens.
Erfenissjef Bertus Basson het twee restaurante bedink. Elkeen heeltemal anders – hulle herinterpreteer plaaslike smaaktradisies, afkomstig van die plaas self of van nabygeleë kleinskaalse verskaffers.
Tuine is aangelê met inheemse flora en onderstreep met dapper Dylan Lewis-beeldhouwerke. Gaste kan langs die heerlike roetes stap of draf en hulle verlustig in die oop lug en uitsigte oor die berg.
Wingerde is na gedetailleerde grondontledings herplant, wat elke druifsoort by sy optimale grondtipe pas. Wingerde word regeneratief verbou in ’n gemengde plaasomgewing, maar met toegang tot die beste tegnologie, sodat ingryping tot ’n minimum beperk kan word in die kelders.
WYNE
Die Vergenoegd Löw-versameling wyne weerspieël ’n gebalanseerde, mondvullende geur van vrugte en ’n eggo van die see wat bevredigend verfrissend is.
Elsenberg-opgeleide Vusi Dalicuba, bygestaan ??deur Tamsin Valentine, maak die wyne onder leiding van die veteraan-wingerdspesialis en besturende direkteur Corius Visser.
Hulle manier van wynmaak is om “die druiwe te volg”. Die druiwe self bepaal die vinifikasie. Dit is hoe die span wyne van varsheid, parfuum en grasieuse elegansie skep, maar ook fyn gestruktureerde langlewendheid.
Baie van die rooiwyne in die reeks is vernoem na die kinders van Löw.
KELDERDEUR-PROEË
Die volledige reeks Vergenoegd Löw-wyne kan in die 1773-opstal op die landgoed geproe word. Een unieke en baie gewilde opsie is ’n inheemse proe wat bedoel is om die wyne in ’n heel nuwe lig ten toon te stel. Wyne uit die reeks word aangebied met plaaslike erfenisgeure soos bokkoms, biltong, amasi, kruie, speserye en tuisgemaakte uiemarmelade.
TWEE RESTAURANTE
Basson, wat plaaslike kulinêre erfenis en produkte vier, het twee restaurante op die plaas, Geuwels en Clara’s Barn, bedink.
Geuwels is ’n informele eetplek wat daagliks ontbyt en middagete bedien, en met erfenis-items en plaaslike bestanddele soos roosterkoek, suurvyekonfyt, tradisionele bredies en blatjang, bokkoms en plaaslike terte, koeke en soetkoek, om nie eens van eende-eiers te praat nie. Dit is bekende, geliefde smake onder die meeste Suid-Afrikaners, maar dit word op vars en oorspronklike nuwe maniere herbedink.
Clara’s Barn is vernoem na Löw se vrou, Clara. Dit is gehuisves in wat na alle waarskynlikheid die oudste gebou op die plaas is, en word vermoedelik voor die 1773-herehuis gedateer.
Die restaurant het ’n daaglikse vyfgang-spyskaart. Hier word gefokus op neus-tot-stert-geregte, met kruie en sampioene, groente en vrugte wat op die plaas of deur kleinskaalse boere in die omgewing verbou word. Die kos is ook gebaseer op vindingryke herinterpretasies van plaaslike erfenisgeregte. Alle disse kan met wyne van die plaas gepaar word.
VERGENOEGD LÖW BOUTIQUE HOTEL & SPA
Die intieme luukse boetiekverblyf is ontwerp en ingerig om ’n gevoel van tevredenheid en aanvulling te inspireer. Die aksent in hierdie uiteenlopende kamers, suites en kothuise is op gerief, gemak en privaatheid, hetsy spyseniering vir paartjies of gesinne.
’n Eksklusiewe spa, gehuisves in wat eens die melkery op die plaas was, bied ’n reeks welstandbehandelings, insluitend die kenmerkende melkbadervaring.
BEKENDE INDIESE HARDLOOP-EENDE
Gaste kan daagliks om 09:00 en 12:00 kyk hoe die Indiese hardloop-eende die plae weghou en hulle oor die werf sien waggel op pad werk toe in die wingerde. Saam met die Dexter-beeste wat die onkruid vreet, hou hulle plae weg en bemes die grond natuurlik en vorm deel van die plaas se geïntegreerde gewasbestuur.
STAMBOOM EN REGENERATIEWE LANDBOU
Die landgoed vorm deel van Stellenbosch, die land se bekendste wyndistrik, en behoort aan die Helderberg-wynroete.
Ná uitgebreide grondontledings is nuwe wingerdstokke gevestig, wat in 2017 begin. Met die voordeel van die nabyheid aan Valsbaai en die relatief koel klimaat, het die span meer as 50 ha geplant tot rooi (75%) en wit (25%). Cabernet sauvignon, merlot, chardonnay en semillon is die voorste variëteite.
Aangesien die plaas op ’n ou mariene bedding lê, is dit dig van seefossiele. Ongewoon vir Stellenbosch is van die gronde ryk aan kalk.
Die landgoed is ’n Wêreldnatuurfonds-kampioen, erken vir eko-volhoubare boerdery en bewaring van inheemse habitat.
- Vir meer inligting, besoek vergenoegd.co.za.
