Bestanddele
500 g lam-lendestuk
1 teelepel gemaalde knoffel
1 teelepel gemaalde kaneel
¼ teelepel gemaalde peper
1 eetlepel heuning
1 eetlepel suurlemoensap
olyfolie- of kanola-olie-spuit
4 ronde Libanese vou-brode
100 g hummus
2 koppies blaarslaai
200 g tabouli
130 g blik mielies, gedreineer
2 tamaties, in skywe gesny
1 rooi ui, dun gesny
1/3 koppie rissiesous
Metode
Meng lamsvleis, knoffel, speserye, heuning en sap in ’n mengbak. Maak seker die lam is goed bedek met sous, bedek en marineer vir 10 min.
Verhit olie en kook lamsvleis in 2 sarsies oor hoë hitte tot bruin en sag.
Verwyder uit pan.
Laat staan ??vir 5 minute voordat jy dit in dun skywe sny.
Plaas die hulsels op ’n plat oppervlak en smeer met hummus. Bedek met blaarslaai, tabouli, mielies en tamatie.
Rangskik lamsvleis in die middel, bo-op, met ui, en rol stewig op om toe te maak.
Plaas die hulsel in ’n verhitte toebroodjiedrukker vir 3-5 minute of tot brood bros is, of rooster liggies aan albei kante in ’n pan.
Sny in die helfte, voeg brandrissiesous by en sit voor.
