BESTANDDELE
• 500 g lamsvleisstukke
• 2 eetlepels medium masala
• 1 e sout
• 5 e kerrie gekapte blare
• 2 lepels gekapte dhania
• 2 e botter (of ghee)
• eetlepel groente-olie
• 1 heel ui medium, fyn gekap
• 1 heel tamatie, fyn gekap
• 2 tl tamatiepasta
• 1 koppie kookwater
• 2 e knoffel
• 1 e gemmer
• 150 ml Nestlé Dessert & Cooking Cream
METODE
Verhit olie en botter in ’n swaarboompan. Voeg ui, knoffel, kerrieblare en masala by. Soteer tot goudbruin vir sowat 10 minute.
Voeg lamskerriestukke by en roer. Voeg kookwater by en roer.
Laat hulle vir 30 minute op lae hitte kook, hou die pot toe en net oop as jy roer. Voeg Nestlé Dessert & Cooking Cream by en roer vir 1 minuut. Wanneer dit goed gaar is, voeg tamaties en tamatiepasta by en roer. Maak die pot toe en laat dit vir nog 15 minute prut.
Bunny chow
Dit moet ’n ongesnyde, reghoekige brood wees met ’n plat bokant. Jy kan die brood dwarsdeur in 2/3 of 4 sny, of selfs in stukke. Wat jy ook al besluit, hol die meeste van die sagte witbrood met ’n broodmes uit, en laat ’n dik wand, bodem en kante.
Hou die brood wat jy verwyder het eenkant. Skep die kerrie in die holtes en sit die brood wat jy verwyder het, bo-op.
Jy kan hierdie brood gebruik om die kerrie te help eet, soos om dit met die hande te eet.
Voeg dhania oor die bunny chow.
