In die maande lange parstyd in die wynlande – Februarie, Maart en April – is dit byna onmoontlik om te midde van wynmakers se baie besige skedule met hulle te praat.
Vanjaar het die Perdeberg-keldermeester, Albertus Louw, egter ’n paar minute afgestaan om oor vanjaar se parsseisoen te gesels.
Met die daaglikse beurtkrag en onverwagte reënval in die laaste deel van die oes moes Albertus en sy span hul skedule daarvolgens aanpas om die inname van druiwe anders as gewoonlik te bestuur.
“Beurtkrag skep sy eie stel uitdagings, aangesien kragopwekkers nie altyd genoeg kan voorsien nie. Dit lei daartoe dat kragopwekkers onklaar raak en groot vertragings veroorsaak. Hoewel dit soms frustrerend was, kon die spanne die inname van druiwe aanpas en daarvolgens beplan vir die werk wat in die kelder gedoen moes word. Al het die beurtkrag ’n groot invloed op die druif-inname gehad, het dit gelukkig nie die gehalte beïnvloed nie.
“Ons het in vergelyking met 2022 geen uiterste hitte-toestande gehad nie, wat in die algemeen gewoonlik die geval is, maar vanjaar het die oes ’n week vroeër begin. Dit het daartoe gelei dat 22 000 ton geoes is, met ’n verwagte voltooiingsdatum vroeg in April. Ongelukkig was die volume nie in ons guns nie en ons verwag dat dit minstens 22% laer sal wees,” het Albertus gesê.
Die meeste van vanjaar se druiwe is van die Paarl- en Swartland-appellasies verkry, en die voorspelling vir variëteite om dop te hou is chenin blanc en shiraz, wat belowend lyk, maar nog tyd nodig het om te ontwikkel. Ten spyte van hierdie uitdagings wat tot laer volumes vir die verbruiker gelei het, glo Albertus dit sal een van Perdeberg se beter oesjare wees danksy die nuwe vrystelling van wyne wat einde April beskikbaar is.
“Ons kon nie hierdie resultate sonder ’n wonderlike span behaal nie,” voeg Albertus by. “Om die volumes wat ons haal, te bestuur, bestaan ??ons span uit 108 personeellede, wat twee skofte oor ’n 24-uur-tydperk van Maandag tot Vrydag tydens oes werk. In hierdie tyd sien hulle baie min van hul gesinne aangesien ons dag om 06:30 begin en diep in die nag kan eindig. Ek wil hierdie geleentheid gebruik om my hele span te bedank vir hul toewyding en harde werk tydens vanjaar se oes, en ek sien uit daarna om die vrugte met die eerste vrystelling te pluk.
“Die passie vir hierdie taak word voortdurend herbevestig in die erkenning wat van eweknieë in die bedryf ontvang word.”
