Goeie koffie proe aangenaam bitter. Wrang, frank bitter koffie is \u2026 swak koffie.\u00a0Dit is gelukkig moontlik en doodmaklik om heerlike koffie te maak \u2013 elke keer. Want al vra koffiemaak \u2019n skeut kuns en \u2019n skeut wetenskap, behels dit eintlik maar net \u2019n goeie skeut kennis en \u2019n groot dosis goeie oordeel. Hier is die kunsies.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"fyngemaalde-koffiebone\"](\"https:\/\/novanews.co.za\/rooirose\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Fyngemaalde-koffiebone-500x333.jpg\")
<\/p>\n
<\/p>\n
8 maklike dinge wat jy kan doen vir die perfekte koppie koffie<\/strong><\/h4>\n <\/p>\n
1 Koop die regte koffie<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
\n- Die eerste geheim\u00a0<\/strong>is die soort koffie wat jy koop. Koffie is nie maar net koffie nie. Daar is twee hoofspesies, waarvan die een juis bekend (soms selfs berug), is vir sy bitterheid.<\/li>\n
- Die bitterder spesie is die Robustas. Hulle werk goed vir espresso\u2019s.<\/li>\n
- Vra jou koffieverskaffer om \u2019n Arabica as jy van \u2019n meer geronde, sagter koffie hou. Of kyk op die etiket. Arabicas word gewoonlik assulks bemark, omdat hulle duurder is.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
2 Koop lig- of mediumgeroosterde koffie<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
\n- Hoe dieper die koffie gerooster is, hoe bitterder kan dit raak.<\/li>\n
- As jy dus hou van die totale smaakpakket van \u2019n sekere koffie maar wens dit is net effens minder bitter kyk of jy \u2019n ligter geroosterde een kan kry.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
3 Laat jou koffie growwer maal<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
\n- Grein <\/strong>t\u00e9l. Die growwer grein kan die verskil maak tussen net te bitter en perfek.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
4 Gebruik varsgemaalde koffie<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
\n- As koffie eers gerooster is, kan dit byna onbepaald vars bly, mits dit lugdig verpak is.<\/li>\n
- Sodra koffie egter gemaal <\/strong>is, begin dit smaak te verloor.<\/li>\n
- As jy vir \u2019n spesiale okkasie of die dag se hoogtepunt die aroma op sy beste wil uithaal, maal die moer vars net voor jy koffie daarmee maak.<\/li>\n
- Jy hoef egter nie elke keer jou koffie vars te maal nie. Gemaalde koffie behou sy aroma vir tot twee weke lank uitstekend.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
5 Maak jou koffie met afgekoelde kookwater<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
\n- Die ideale watertemperatuur vir die beste koffie iewers tussen 195\u00b0F en 205\u00b0F. Dit is effens koeler as kookwater se 100C. – Kook die water en laat dit \u2019n minuut of wat afkoel<\/strong>.<\/li>\n
- Wenkie vir kusbewoners: By die kus kook water by 100C. Vir elke 1000m bo seespie\u00ebl val die kook met rondom 3C.<\/li>\n
- Gautengers se water kook dus by naby 90C. Hulle kan maar die water kokend oor die koffie gooi en steeds lekker koffie maak. Die res van ons moet ons water \u2019n bietjie laat afkoel.<\/li>\n
- Dit help as jy die water eers in \u2019n glasbeker skink, sodat die porselein die hitte kan absorbeer.<\/li>\n
- Of anders kan jy die ketel \u2019n minuut of wat laat afkoel, voor jy skink.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
6 Verander jou<\/strong> koffiebereidingsmetode<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
- \n
- Die eerste geheim\u00a0<\/strong>is die soort koffie wat jy koop. Koffie is nie maar net koffie nie. Daar is twee hoofspesies, waarvan die een juis bekend (soms selfs berug), is vir sy bitterheid.<\/li>\n
- Die bitterder spesie is die Robustas. Hulle werk goed vir espresso\u2019s.<\/li>\n
- Vra jou koffieverskaffer om \u2019n Arabica as jy van \u2019n meer geronde, sagter koffie hou. Of kyk op die etiket. Arabicas word gewoonlik assulks bemark, omdat hulle duurder is.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
2 Koop lig- of mediumgeroosterde koffie<\/strong><\/p>\n
<\/p>\n
- \n
- Hoe dieper die koffie gerooster is, hoe bitterder kan dit raak.<\/li>\n
- As jy dus hou van die totale smaakpakket van \u2019n sekere koffie maar wens dit is net effens minder bitter kyk of jy \u2019n ligter geroosterde een kan kry.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
3 Laat jou koffie growwer maal<\/strong><\/p>\n
<\/p>\n
- \n
- Grein <\/strong>t\u00e9l. Die growwer grein kan die verskil maak tussen net te bitter en perfek.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
4 Gebruik varsgemaalde koffie<\/strong><\/p>\n
<\/p>\n
- \n
- As koffie eers gerooster is, kan dit byna onbepaald vars bly, mits dit lugdig verpak is.<\/li>\n
- Sodra koffie egter gemaal <\/strong>is, begin dit smaak te verloor.<\/li>\n
- As jy vir \u2019n spesiale okkasie of die dag se hoogtepunt die aroma op sy beste wil uithaal, maal die moer vars net voor jy koffie daarmee maak.<\/li>\n
- Jy hoef egter nie elke keer jou koffie vars te maal nie. Gemaalde koffie behou sy aroma vir tot twee weke lank uitstekend.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
5 Maak jou koffie met afgekoelde kookwater<\/strong><\/p>\n
<\/p>\n
- \n
- Die ideale watertemperatuur vir die beste koffie iewers tussen 195\u00b0F en 205\u00b0F. Dit is effens koeler as kookwater se 100C. – Kook die water en laat dit \u2019n minuut of wat afkoel<\/strong>.<\/li>\n
- Wenkie vir kusbewoners: By die kus kook water by 100C. Vir elke 1000m bo seespie\u00ebl val die kook met rondom 3C.<\/li>\n
- Gautengers se water kook dus by naby 90C. Hulle kan maar die water kokend oor die koffie gooi en steeds lekker koffie maak. Die res van ons moet ons water \u2019n bietjie laat afkoel.<\/li>\n
- Dit help as jy die water eers in \u2019n glasbeker skink, sodat die porselein die hitte kan absorbeer.<\/li>\n
- Of anders kan jy die ketel \u2019n minuut of wat laat afkoel, voor jy skink.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
6 Verander jou<\/strong> koffiebereidingsmetode<\/strong><\/p>\n
<\/p>\n
- Grein <\/strong>t\u00e9l. Die growwer grein kan die verskil maak tussen net te bitter en perfek.<\/li>\n<\/ul>\n