{"id":7585,"date":"2025-12-02T14:22:00","date_gmt":"2025-12-02T12:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/rooirose.dvlp.site\/ken-jou-vonkelwyn\/"},"modified":"2025-12-02T14:28:28","modified_gmt":"2025-12-02T12:28:28","slug":"ken-jou-vonkelwyn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novanews.co.za\/rooirose\/ken-jou-vonkelwyn\/","title":{"rendered":"Ken jou vonkelwyn"},"content":{"rendered":"

Vonkelwyn is ryk aan geskiedenis<\/h4>\n

Die tradisie om met vonkelwyn<\/strong> iets te vier word histories met luuksheid en die weelderige partytjies van koninklike howe geassosieer, omrede di\u00e9 duursame drankie as \u2019n status simbool beskou was. Hoewel die pragtige borrels een van vonkelwyn se beste eienskappe is, was dit in toeka se tyd \u2019n absolute faux pas<\/strong> in die Franse se wynmaakproses gewees.<\/p>\n

Di\u00e9 glips het as gevolg van \u2019n tweede fermenteringsproses ontstaan. N\u00e1 jare se verfyning het \u2019n Franse wynmaker<\/strong>\u00a0die kuns van vonkelwyn-maak vervolmaak deur \u2019n matige-soet, borrelende, helder variasie van di\u00e9 drankie te maak.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Is dit MCC of Vonkelwyn?<\/h4>\n

Suid-Afrikaners maak sedert 1659<\/strong> wyn en ons wynmakers ken \u2019n ding of twee van hoe om w\u00eareldklas vonkelwyn te produseer. Die Wes-Kaap se klimaat is soortgelyk aan di\u00e9 van die w\u00eareld se beste wynproduserende lande soos, Frankryk, Spanje en Itali\u00eb. Dit is g\u2019n wonder dat ons wyne by van die bestes in die w\u00eareld kan kersvashou nie.<\/p>\n

Hoewel baie mense nog na vonkelwyn as sjampanje<\/strong> verwys, is \u2019n streng wetgewing en handelsooreenkoms sedert 1992 in plek gestel wat vonkelwyn-produsente buite die Champagne-streek in die noorde van Frankryk verhoed om hul vonkelwyn \u201csjampanje\u201d te noem.<\/p>\n

In Suid-Afrika bestaan is daar twee metodes wat gebruik word om vonkelwyn te produseer, waarvan een die tradisionele Champagne-metode<\/strong> naboots. Die ander metode is \u2019n wel-bekende Italiaanse metode genaamd Charmant<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Onderskei tussen di\u00e9 twee metodes deur na die fyn skrif op die etiket<\/strong> te verwys. Vonkelwyne wat deur die Champagne-metode geproduseer word, word as Method\u00e9 Cap Classique, oftewel MCC<\/strong>, ge\u00ebtiketteer en die ander metode word bloot as \u201cVonkelwyn\u201d<\/strong> ge\u00ebtiketteer.<\/p>\n

 <\/p>\n

Hoe om vonkelwyn te drink<\/h4>\n