Dit is baie belangrik dat al die bestanddele by kamertemperatuur\u00a0is. Gebruik \u2019n baie skoon glasbak.<\/p>\n
\u2022 Klits 2 eiergele, \u2019n knypie sout,\u00a05ml Dijon-mosterd en 15 ml suurlemoensap met \u2019n elektriese handklitser\u00a0tot dik. As jy hope energie het, kan jy dit met die hand doen.\u00a0Die mengsel sal ligter lyk, want dit het nou \u2019n emulsie gevorm.
\n\u2022 Voeg die helfte van 300 ml olie druppel vir druppel by die eiermengsel\u00a0tot die mengsel verdik en \u2019n emulsie vorm. Voeg die res van\u00a0die olie \u2019n bietjie vinniger by – sowat \u2019n eetlepel per slag, of voeg dit\u00a0in \u2019n dun straaltjie by. Klits tot dik en blink. Jy kan \u2019n druppel suurlemoensap\u00a0byvoeg as dit lyk of die sous nie al die olie kan absorbeer\u00a0nie. Dit sal die sous effens verdun en jy sal nog olie kan bymeng.<\/p>\n
<\/p>\n
\u2022 Hou die mayonnaise in die yskas en gebruik binne vier tot\u00a0vyf dae.
\n\u2022 Onthou, tuisgemaakte mayonnaise bevat rou eier, swanger\u00a0vroue en klein kindertjies moet dit liefs vermy.
\n\u2022 Olie met sterk geure, soos olyfolie, is nie geskik vir mayonnaise\u00a0nie, want die geur is te oorheersend. Jy kan wel \u2019n eetlepel\u00a0of twee aan die einde byvoeg.
\n\u2022 Sit \u2019n klam lappie onder die mengbak terwyl jy klits sodat die\u00a0bak stewig op die werkvlak staan.
\n\u2022 Dit klink na moeite om die olie so bietjie vir bietjie by te voeg,\u00a0maar dis uiters noodsaaklik. As jy dit te vinnig byvoeg, sal die\u00a0mayonnaise skei.\u00a0*Indien die mayonnaise skei: Begin met \u2019n nuwe eiergeel in \u2019n\u00a0skoon bak. Voeg die geskifte mayonnaisemengsel bietjie vir\u00a0bietjie by (soos jy die olie byvoeg) en klits goed. Voeg die res\u00a0van die olie soos verduidelik by.
\n\u2022 Geur basiese mayonnaise met suurlemoen- of lemmetjieskil,\u00a0wasabi of \u2019n knypie brandrissievlokkies.<\/p>\n
<\/p>\n
Skyfies hoef nie vetterig of ongesond\u00a0te wees nie. Gebruik vir \u2019n slag\u00a0groente soos beet, preie en botterskorsie\u00a0om peuselhappies op\u00a0te tower. Los die tamatiesous, sit\u00a0hierdie skyfies met lieflike doopsouse\u00a0en gegeurde sout voor.<\/p>\n
<\/p>\n
\u2022 Parmesaan-en-botterskorsie-skyfies\u00a0<\/strong>Sny \u2019n botterskorsie in papierdun skyfies. Meng met \u2019n \u00b9\u2044\u00b3 k\u00a0gesmelte botter, 1 k gerasperde parmesaan, \u2019n paar takkies\u00a0vars tiemie. Geur met sout en swartpeper. Bak vir 20 min. by\u00a0200 \u00b0C tot goudbruin.<\/p>\n \u2022 Sny knol- en wortelgroente soos preie, beet, patats, witwortels\u00a0en wortels met \u2019n skiller in dun skyfies. Diepbraai tot\u00a0goudbruin en bros. Geur met sout.<\/p>\n \u2022 Diepbraai repies eiervrug tot goudbruin. Geur met sout en\u00a0gemaalde swartpeper en sit voor met Griekse jogurt en \u2019n\u00a0skyfie suurlemoen.<\/p>\n \u2022 Jy kan groenteskyfies ook met \u2019n paar brandrissievlokkies,\u00a0suurlemoenskil, gekneusde koljandersaad, gerookte paprika,\u00a0of kruie soos roosmaryn en tiemie geur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Maak jou eie skyfies en mayonnaise, ons wys jou maklik dit is! Deur Vickie de Beer<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":97088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2946,2944],"tags":[953,2137],"class_list":["post-7544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kos","category-jy-kan-kos","tag-mayonnaise","tag-skyfies"],"acf":[],"yoast_head":"\n