“Broekies” is sjokoladebruintjies wat met koekies gemeng is, vandaar die naam!<\/p>\n
\u2022 450 g 70% donkersjokolade, fyn gekap
\n\u2022 45 g botter
\n\u2022 225 g strooisuiker
\n\u2022 80 ml (\u2153 k) mielieblom
\n\u2022 5 ml (1 t) bakpoeier
\n\u2022 3 eiers
\n\u2022 5 ml (1 t) vanieljegeursel<\/p>\n
1 Voorverhit die oond tot 180 \u00b0C. Voer \u2019n bakplaat met bakpapier uit.
\n2 Smelt 350 g sjokolade en die botter in \u2019n groot mengbak wat knus oor \u2019n kastrol pas wat halfvol kookwater is. Roer deurentyd totdat die sjokolade en botter gesmelt is. Trek van die hitte af en laat afkoel.
\n3 Meng die strooisuiker, mielieblom, bakpoeier, eiers en vanieljegeursel in \u2019n groot mengbak en klop met \u2019n elektriese klitser tot lig en donsig.
\n4 Voeg die sjokolademengsel by en roer deur.
\n5 Skep eetlepels van die deeg op die bakplaat. Bedek met die oorblywende sjokolade.
\n6 Bak vir 10-12 min. of tot die koekies liggies begin kraak en set.<\/p>\n
<\/p>\n
Genoeg vir 4<\/p>\n
Warmsjokolade met \u2019n lagie karamel onder, grondboontjiebotterroom bo-op en karamelroomys heel bo.<\/p>\n
Gesoute karamel<\/strong> Grondboontjiebotterroom<\/strong> Warmsjokolade<\/strong> Karamel<\/strong> Room<\/strong> Warmsjokolade<\/strong> Warmsjokolade met \u2019n lagie karamel onder, grondboontjiebotterroom bo-op en karamelroomys heel bo. Dit word voorgesit saam met “broekies”. Resep deur Vickie de Beer. Foto Lee Schwagele<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":66243,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2943,2946],"tags":[296,856,883,906,1361,1761,3346,6552,24946,77,181],"class_list":["post-66238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nagereg","category-kos","tag-sjokolade","tag-karamel","tag-grondboontjiebotter","tag-roomys","tag-melk","tag-donkersjokolade","tag-bruintjies","tag-recipes","tag-dessert","tag-koekies","tag-room"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u2022 175 g ligbruinsuiker
\n\u2022 250 ml (1 k) room
\n\u2022 50 g botter
\n\u2022 5 ml (1 t) sout<\/p>\n
\n\u2022 125 ml (\u00bd k) room
\n\u2022 30 ml (2 e) grondboontjiebotter
\n\u2022 10 ml (2 t) versiersuiker
\n\u2022 10 ml (2 t) vanieljegeursel<\/p>\n
\n\u2022 500 ml (2 k) volroommelk
\n\u2022 500 ml (2 k) room
\n\u2022 300 g 70% donkersjokolade, fyn gekap
\n\u2022 60 ml (\u00bc k) kakaopoeier
\n\u2022 10 ml (2 t) vanieljegeursel
\n\u2022 4 balletjies vanielje- of karamelroomys<\/p>\n
\n1 Meng die suiker, room, botter en sout in \u2019n klein kastrol oor matige hitte en bring tot kookpunt.
\n2 Verlaag die hitte en laat prut vir 3-4 min. Trek van die hitte af.<\/p>\n
\n1 Klits die room, grondboontjiebotter, versiersuiker en vanieljegeursel in \u2019n groot mengbak tot dit stywe punte vorm. Hou eenkant tot benodig.<\/p>\n
\n1 Verhit die volroommelk en room in \u2019n kastrol oor matige hitte.
\n2 Bring tot by kookpunt, trek van die hitte af en voeg die donkersjokolade en kakaopoeier by. Roer totdat al die sjokolade gesmelt is.
\n3 Gooi sowat 2 e (30 ml) van die karamelsous in die opdienkoppies\/glasies.
\n4 Vul met die warmsjokolademelk en sit voor met \u2019n skeppie grondboontjiebotterroom en \u2019n balletjie vanielje- of karamelroomys.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"