Genoeg vir 6<\/p>\n
Brood<\/strong> Falafel<\/strong> Brood<\/strong> Falafel<\/strong> Antieke grane is graan wat deur die eeue onveranderd gebly het. Dis voedsamer as ons kommersi\u00eble koring, makliker verteerbaar en sal ook nie tot glutenweerstandigheid lei nie. Deur Vickie de Beer. Foto Lee Schwagele CRPhotographic.co.za<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":61734,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2946,3457],"tags":[57,281,292,1079,3078,3680,6552,22149],"class_list":["post-61732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kos","category-somerkos","tag-brood","tag-beet","tag-resepte","tag-grane","tag-tzatziki","tag-beetroot","tag-recipes","tag-bread"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u2022 160 g speltmeel + ekstra vir uitrol
\n\u2022 60 g tefmeel
\n\u2022 60 g giers (millet<\/em>)
\n\u2022 15 ml (1 e) bakpoeier
\n\u2022 10 ml (2 t) sout
\n\u2022 360 ml Griekse jogurt
\n\u2022 5 ml (1 t) fyn komyn
\n\u2022 30 ml (2 e) olyfolie<\/p>\n
\n\u2022 125 ml (\u00bd k) beet, gekook
\n\u2022 125 g kekerertjies
\n\u2022 50 g feta, gekrummel
\n\u2022 30 ml (2 e) kruisement, gekap
\n\u2022 1 groen brandrissie, gekap
\n\u2022 1 eier
\n\u2022 60 ml (\u00bc k) tefgraan
\n\u2022 15 ml (1 e) sesamsaad
\n\u2022 60 ml (\u00bc k) bokwiet (buckwheat<\/em>)
\n\u2022 sout en swartpeper
\n\u2022 olyfolie vir vlakbraai<\/p>\n
\n1 Meng al die bestanddele behalwe die olyfolie in \u2019n mengbak tot \u2019n deeg vorm. Knie vir \u2019n minuut. Bedek met kleefplastiek en laat in die yskas rus.
\n2 Verdeel die deeg in 6 bolletjies en rol op \u2019n skoon werkvlak uit wat liggies met spelt bestuif is.
\n3 Verhit die olyfolie in \u2019n gietysterpan oor ho\u00eb hitte en braai die platbrood vir sowat 2 min. aan elke kant daarin, of tot goudkleurig en gaar.<\/p>\n
\n4 Voer \u2019n bakplaat met bakpapier uit. Verwerk die beet, kekerertjies, feta, kruisement, brandrissie, eier en tefgraan in \u2019n voedselverwerker tot glad en goed gemeng.
\n5 Meng die sesamsaad en bokwiet by en geur met sout en swartpeper.
\n6 Vorm eetlepels van die mengsel in 25 g-bolletjies en druk effens platter met die hand. Pak op die bakplaat en sit vir 30 min. in die yskas
\n7 Voorverhit die oond tot 180 \u00b0C. Bak die falafels vir 20 min. tot gaar.
\n8 Sit saam met tzatziki en platbrode voor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"