Genoeg vir 4<\/p>\n
\u2022 250 ml (1 k) basmatirys
\n\u2022 125 ml (\u00bd k) geel split-ertjies
\n\u2022 10 ml (2 t) vinkelsaad, liggies gerooster
\n\u2022 30 ml (2 e) olyfolie<\/p>\n
1 Week die basmati vir 6 uur in 500 ml water in \u2019n middelslag-mengbak. Week ook die ertjies vir 6 uur in 500 ml water in \u2019n ander mengbak.
\n2 Verwerk die basmatirys en die ertjies afsonderlik in die weekwater in \u2019n voedselverwerker tot romerig.
\n3 Meng die basmati en ertjies en laat oornag gis tot dit borrel en die stysels afgebreek is (in kouer weer neem dit langer).
\n4 Voeg die vinkelsaad by en geur met sout.
\n5 Verhit \u2019n bietjie olyfolie in \u2019n kleefwerende pan.
\n6 Voeg sowat 45 ml van die beslag in die pan en draai die pan rond om die deeg eweredig te versprei.
\n7 Bak totdat daar borreltjies aan die bokant verskyn.
\n8 Draai die pannekoek om en bak vir nog 2 min.
\n9 Herhaal met die res van die beslag.<\/p>\n
<\/p>\n
Genoeg vir 4 saam met die dosa<\/p>\n
\u2022 45 ml (1\u00bd e) olyfolie
\n\u2022 4 naeltjies
\n\u2022 1 kaneelstokkie
\n\u2022 2 kardemompeule
\n\u2022 5 ml (1 t) vinkelsaad
\n\u2022 1 ui, dun gesny
\n\u2022 1 klein brandrissie, middeldeur gesny
\n\u2022 3 kerrieblare
\n\u2022 1 tamatie, grof gekap
\n\u2022 5 ml (1 t) gemmer, gerasper
\n\u2022 5 ml (1 t) knoffel, gekneus
\n\u2022 2,5 ml (\u00bd t) sout
\n\u2022 1 ml (\u00bc t) borrie
\n\u2022 2,5 ml (\u00bd t) gemaalde koljander
\n\u2022 1 ml (\u00bc t) gemaalde komyn
\n\u2022 2,5 ml (\u00bd t) garam masala
\n\u2022 1 groot blomkool, in blommetjies gesny
\n\u2022 125 ml (\u00bd k) klapperroom<\/p>\n
Koljandersous<\/strong> 1 Verhit 15 ml van die olie in \u2019n pan en voeg die naeltjies, kaneel, kardemom en vinkel by, en braai vir 2 min. tot geurig. Genoeg vir 4 \u2022 250 ml (1 k) basmatirys \u2022 125 ml (\u00bd k) geel split-ertjies \u2022 10 ml (2 t) vinkelsaad, liggies gerooster \u2022 30 ml (2 e) olyfolie 1 Week die basmati vir 6 uur in 500 ml […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":56537,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2946],"tags":[164,530,1278,97979],"class_list":["post-56535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kos","tag-kos","tag-kerrie","tag-blomkool","tag-indiese-kos"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u2022 1 bossie vars koljanderblare
\n\u2022 1 fyn gekapte knoffelhuisie
\n\u2022 5 ml (1 t) lemmetjiesap
\n\u2022 \u2019n halwe rooi brandrissie, wit vliesies uitgehaal en fyn gekap
\n\u2022 80 ml (\u2153 k) water.
\n\u2022 Meng al die bestanddele in \u2019n voedselverwerker tot glad.
\n\u2022 Geur met sout en swartpeper.<\/p>\n
\n2 Voeg die uie, rissie en kerrie-blare by en soteer tot die uie goudbruin is.
\n3 Voeg die tamatie, gemmer, knoffel en sout by en soteer tot die tamatie gaar is.
\n4 Voeg die borrie, koljander en komyn by.
\n5 Voeg 125 ml water by en meng dit deur.
\n6 Kook die mengsel oor lae hitte totdat dit byna drooggekook is.
\n7 Voeg die garam masala en die blomkool by.
\n8 Kook oor matige hitte totdat die blomkool net-net gaar is.
\n9 Voeg die klapperroom by en prut vir nog 5-7 min. tot die blomkool sag is maar nie pap nie.
\n10 Skep die blomkoolkerrie op die dosa-pannekoeke en sit met die koljandersous voor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"