Genoeg vir 4<\/p>\n
\u2022 30 g botter
\n\u2022 30 ml (2 e) olyfolie
\n\u2022 1 ui, fyn gekap
\n\u2022 3 knoffelhuisies, fyn gekap
\n\u2022 2 rooi brandrissies, fyn gekap
\n\u2022 sout en gemaalde swartpeper
\n\u2022 900 g \/ 1 kg lamslewer, opgesny in dik skywe
\n\u2022 60 ml\u00a0(\u00bc k) sjerrie (medium cream)
\n\u2022 250 ml (1 k) room
\n\u2022 hand vol pietersielie, gekap<\/p>\n
1 Verhit die botter en olyfolie oor \u2019n ho\u00eb hitte in \u2019n pan.
\n2 Braai die ui, knoffel en brandrissies vir 2 min. daarin.
\n3 Voeg die lewer by en geur met sout en swartpeper. Braai vir 3-5 min. of tot amper gaar.
\n4 Voeg die sjerrie by en laat prut vir 1 min. Voeg die room by en laat prut vir nog 2-3 min. of totdat die room effens afgekook het.
\n5 Trek van die hitte af en sit voor met vars pietersielie en Franse brood om deur die sous te trek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Met kospryse en veral vleispryse wat die hoogte in skiet, moet ons weer kyk na geregte wat met goedkoper snitte gemaak word. Ons voorgeslagte het niks verlore laat gaan nie en elke deel van die dier gebruik. Geregte met lewer, tong en niertjies is uiters voedsaam en bied waarde vir geld. Hier toets ons \u2019n lamslewer-resep. Deur Vickie de Beer. Foto\u2019s deur Lee Schawagele van CRPhotographic<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":48161,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2946,4469],"tags":[292,551,992,4296,4432,4433],"class_list":["post-48159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kos","category-winterkos","tag-resepte","tag-sjerrie","tag-lamsvleis","tag-afval","tag-lamslewer","tag-lewertjies"],"acf":[],"yoast_head":"\n