Ggenoeg vir 8<\/p>\n
\u2022 500 g repiesspek 1 Verhit die oond tot 160 \u00b0C. Hoenderafval word vir hierdie smullekker terrein gebruik. Deur Vickie de Beer. Foto deur Lee Schawagele van CRPhotographic<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":48151,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6442,2946,4469],"tags":[292,300,601,911,1359,1660,2292,4430],"class_list":["post-48147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kersfees","category-kos","category-winterkos","tag-resepte","tag-hoender","tag-chicken","tag-hoenderlewer","tag-kool","tag-terrien","tag-vickie-de-beer","tag-hoenderafval"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u2022 2 savoje-kooltjies
\n\u2022 150 g hoenderlewertjies, skoongemaak en in blokkies gesny
\n\u2022 150 g hoenderhartjies, skoongemaak en in blokkies gesny
\n\u2022 150 g hoendermagies (gizzards<\/em>), skoongemaak en in blokkies gesny
\n\u2022 200 g varkmaalvleis
\n\u2022 200 g varkboudtjop, in blokkies gesny
\n\u2022 2 eiers
\n\u2022 4 takkies tiemie, gekap
\n\u2022 hand vol pietersielie, gekap
\n\u2022 gerasperde skil van 1 lemoen
\n\u2022 2,5 ml (\u00bd t) sout en gemaalde swartpeper<\/p>\n
\n2 Voer \u2019n 22 cm x 11 cm-broodpannetjie met 250 g spekrepies uit (hou \u2019n paar repies eenkant vir opdiening).
\n3 Sny die blare los van die kooltjies en kook vir 2 min. of tot sag in kookwater. Haal uit die water en dompel in yswater.
\n4 Pak \u2019n lagie koolblare (net die helfte) op die spekrepies in die broodpan. 5 Meng die hoenderlewertjies, -niertjies en -magies, varkmaalvleis, varktjops, eiers, tiemie, pietersielie, lemoenskil, sout en swartpeper in \u2019n groot mengbak.
\n6 Kap die oorblywende spek fyn en voeg by die hoendermengsel.
\n7 Maak die broodpan halfvol met die hoendermengsel. Pak \u2019n lagie koolblare bo-op en vul met die oorblywende hoendermengsel. Sit die laaste spek bo-op.
\n8 Bak vir 1 uur en 30 min. of totdat \u2019n toetspen skoon uitkom.
\n9 Keer die terrien uit en sit skywe daarvan met slaaiblare, mosterd en piekels voor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"