Genoeg vir 4<\/p>\n
Verruklik. Die geure van hierdie sop sal jou asem wegslaan! Jy het net 10 garnale nodig en gebruik selfs die doppe om \u2019n geurige aftreksel te maak. Gebruik oorskiethoender, of koop \u2019n geroosterde hoender By die supermark.<\/p>\n
10 garnale, skoongemaak
\nMet doppe
\n200 g eksotiese sampioene, soos enoki- of shimeji-sam-pioene (of knopiesampioene)
\n100 g bokwietnoedels, of enige ander oosterse noedels, selfs spaghetti
\n2 sprietuie, oorlangs gesny
\n1 klein rooi rissie, pitte ver-wyder en fyn gekap (opsioneel)
\n30 ml (2 e) vars gemmer, gerasper
\n80 ml (1\u20443 k) vissous
\n30 ml (2 e) sojasous
\nSap van 3 lemmetjies
\n200 g gaar, wit hoendervleis,
\nIn stukke getrek
\nGemaalde swartpeper
\n\u2019N hand vol koljanderblare,
\nVir opdiening<\/p>\n
1 verwyder die garnaaldoppe en hou die vleis eenkant. Verhit 1,5 liter water in \u2019n groot kastrol tot kookpunt. Voeg die garnaaldoppe by en kook vir 10 min. 2 gooi die garnaalaftreksel deur \u2019n sif in \u2019n ander bak. Gooi die doppe weg en gooi die aftreksel weer in die kastrol. 3 voeg die sam-pioene by en verhit oor ho\u00eb hitte tot die aftreksel weer kook. Verlaag die hitte en prut vir 3-4 min. 4 voeg die garnale by en sodra hulle pienk verkleur, voeg die noedels, sprietui, rissie, gemmer, vis- en sojasous, lemmetjiesap en hoender by. Roer goed deur en verhit tot deurwarm. Geur met peper na smaak. Sit met vars koljanderblare en warm wontons voor.<\/p>\n
Wontons<\/strong><\/p>\n Sowat 12<\/p>\n 10 ml (2 t) olie 1 Verhit die olie in \u2019n pannetjie. Braai die ui daarin tot sag en voeg die knoffel en gemmer by. Braai vir nog 3 min. 2 voeg die vleis, sojasous en heuning by en braai vir 4 min. Tot deurwarm. 3 haal van die hitte af en roer die koljander en sprietui deur en geur met sout en peper. Hou eenkant. 4 plaas die wonton-velle op \u2019n skoon werkvlak en bedek die velle waarmee nie gewerk word nie met \u2019n klam lap. Sny elke vel middeldeur in vierkante van omtrent 6 cm x 6 cm. 5 verhit genoeg olie (so 15 cm diep) vir die diepbraai. Toets of die olie reg is deur \u2019n stukkie brood daarin te braai \u2013 die olie is gereed wanneer die broodjie binne 40 sek. Bruin braai. 6 skep 10 ml (2 t) van die vulsel in die middel van elke vierkant en verf die rande liggies met die eier. Vou die vulsel toe met oorstaande punte na mekaar soos \u2019n koevertjie, verf liggies met eier en diepbraai. Skep met \u2019n lepel uit en dreineer op kombuispapier. Sit met die warm oosterse sop voor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Genoeg vir 4 Verruklik. Die geure van hierdie sop sal jou asem wegslaan! Jy het net 10 garnale nodig en gebruik selfs die doppe om \u2019n geurige aftreksel te maak. Gebruik oorskiethoender, of koop \u2019n geroosterde hoender By die supermark. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":23806,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2946],"tags":[601,2880,3557,87,290],"class_list":["post-4157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kos","tag-chicken","tag-garnaal","tag-wonton","tag-oosters","tag-sop"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u00bd ui, fyn gekap
\n5 ml (1 t) gekapte knoffel
\n15 ml (1 e) vars gemmer, ge-rasper
\n100 g gaar, wit hoendervleis, fyn gekap
\n15 ml (1 e) sojasous
\n10 ml (2 t) heuning
\n\u2019N klein bossie koljander, fyn gekap
\n1 sprietui, fyn gekap
\nSout en gemaalde swartpeper
\n6 velle wonton- of samoesa-deeg (in supermarkte se vriesafdeling)
\n1 eier, liggies geklits
\nOlie vir diepbraai<\/p>\n