{"id":126750,"date":"2020-03-06T10:45:09","date_gmt":"2020-03-06T08:45:09","guid":{"rendered":"https:\/\/novanews.co.za\/rooirose\/?p=126750"},"modified":"2020-03-09T11:35:18","modified_gmt":"2020-03-09T09:35:18","slug":"sjef-snoekie-hoofstuk-2-hartsmense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novanews.co.za\/rooirose\/sjef-snoekie-hoofstuk-2-hartsmense\/","title":{"rendered":"Sjef Snoekie Hoofstuk 2: Hartsmense"},"content":{"rendered":"

Sjef Snoekie Hoofstuk 2: Hartsmense deur Martie Swanepoel. Hooffoto: iStock\/apomares<\/a><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Sjef Snoekie Hoofstuk 2: Hartsmense<\/h4>\n

Snoekie bekyk die oshart wat sy by die slagpale gaan uitsoek het. Perfekte balans van spier en vet. Sag gerooster, gaan hy soos murg op die tong smelt.<\/p>\n

Die hart gaan \u2018n geskikte fokuspunt op haar liefdestafel wees. Sy gaan dit stadig gaarmaak ter ere van haar geliefde, met roosmaryn, die antieke kruid wat mense in koesterende liefde verbind.<\/p>\n

Sy gaan tiemie byvoeg om haar innige liefde te beklemtoon.<\/p>\n

Dan sal sy oreganum opkap, omdat dit vreugde en geluk simboliseer.<\/p>\n

Die dille sal hul liefde verstewig en laastens sal sy lourierblare byvoeg om die glorie van hul samesyn te verse\u00ebl.<\/p>\n

\u2018n Oorwinningsgereg.<\/p>\n

Die voorbereiding is \u2018n toegewyde liefdestaak.<\/p>\n

Die kombuis ruik na beesekstrak wat stadig prut.<\/p>\n

\u2018n Kooksel van bruingebraaide skenkel, murgbene, wortel, knoffel en salotte wat rustig tot byna \u2018n stroop reduseer.<\/p>\n

Sy kan nie wag dat Werner die middag van die stad kom nie.<\/p>\n

Sy het reeds die tafel vir twee by die leliedam gedek. \u2018n Goeie rooiwyn en sjokolademousse sal die hart en gebakte aartappeltjies perfek afrond.<\/p>\n

Sy vryf haar hande tevrede oor haar voorskoot.<\/p>\n

Al die kruie en smake vir haar liefdesdoepa is sorgvuldig uitgesoek.<\/p>\n

Vanaand vind sy uiteindelik die hoofweg na Werner se hart!<\/p>\n

Dis die perfekte Vrystaatse dag en sy glo die maan gaan vanaand vir haar en Werner knipoog as hy aan haar offergawe smul.<\/p>\n

Teen vyfuur kom die Mazda MX-5 die plaaspad opgesukkel. Stefaans en Lucille giggel op die stoep oor hul koffiebekers.<\/p>\n

\u201cDat die vent nog nie geleer het sy voorliefde vir plat karre werk nie op ons plaaspaaie nie. Watvirre vryer kom kuier na drie jaar nog by \u2018n plaasmeisie met \u2018n stadskar? As sy intensies was vir \u2018n toekoms op die plaas, sou hy lankal \u2018n bakkie gekoop het!\u201d<\/p>\n

Lucille wens stilletjies die gladde k\u00earel se uitlaatpyp breek weer af, soos laaskeer.<\/p>\n

Hulle glimlag effe skynheilig as Werner uiteindelik na die stoep aangestap kom. Bos St Josefslelies in die hand. Hy het seker vergeet dit is die een blom waarvoor Snoekie allergies is.<\/p>\n

\u201cBroekie sit ekstra styf vandag,\u201d sis Lucille aan haar seun.<\/p>\n

Die jafel soen haar op die hande. Hy skud Stefaans se hand papperig. Dan snuif-snuif hy in die lug.<\/p>\n

\u201cIs Suzanne in die kombuis?\u201d Dis net hy wat haar op haar geboortenaam noem. Almal op die plaas en in die distrik noem haar Snoekie. Lucille noem haar soms net Snoek.<\/p>\n

Snoekie begin nies nog voor hy haar kan vasdruk. Sy sit die oordadige bos hooikoors in \u2018n blompot en keer dat hy in die potte loer.<\/p>\n

\u201cEk hoop dit is \u2018n geroosterde hoenderborsie? Ons wil nie jou eetplan verongeluk nie, n\u00ea? Ek het juis gister \u2018n oulike eetplekkie ontdek. Vegetaries. Ek sal later met jou oor ons nuwe eetplan praat.\u201d<\/p>\n

Snoekie dink aan die ryk sjokolademousse wat in die yskas stol.<\/p>\n

\u201cVanaand eet ons nie gesond nie. Vanaand bederf ek jou tot in die afgrond!\u201d<\/p>\n

\u201cJa, tot in die afgrond!\u201d<\/p>\n

Sy kom nie eens agter dat sy stem van snedigheid drup nie. Sy stop die wyn in sy hande . Die Hamilton Russel Pinot Noir, al die pad van Walker-baai, moet asem haal.<\/p>\n

Werner het \u2018n Mo\u00ebt & Chandon Brut gebring, yskoud uit sy koelsak.<\/p>\n

Snoekie sien raak dat sy hare vars gesny is. Hy het \u2018n nuwe hemp aan.<\/p>\n

Sy hoop dit is goeie tekens. Sy stuur skietgebedjies op dat vanaand die aand is.<\/p>\n

Op 28 is byna al haar vriendinne getroud.<\/p>\n

Werner het laaskeer al laat val dat hy nou gereed voel om \u2018n nuwe blaadjie om te slaan.<\/p>\n

Dit kan net een ding beteken, hy wil na die volgende stap in hul verhouding oorgaan!<\/p>\n

\"Sjef

Sjef Snoekie Hoofstuk 2: Hartsmense<\/p><\/div>\n

Sy haak ingenome by hom in op pad na die leliedam.\u00a0 Sophie en haar suster het hulle wit voorskote aan en sal netnou die silwer skottels met die liefdesmaal dam toe bring.<\/p>\n

Die vonkelwyn borrel oor haar gemoed. Werner lyk onweerstaanbaar aantreklik in die vroegaand-skemerte.<\/p>\n

\u201cOp jou dieet. Dit lyk of dit vrugte begin afwerp? Op hoeveel kilogram staan jy nou?\u201d<\/p>\n

Snoekie se gedagtes is by die sjokolademousse. Sy voel dit al behaaglik op haar tong smelt. Vanaand dink sy nie aan dieet nie.<\/p>\n

Sophie bring die skottels nader. Snoekie kan nie wag om die uitdrukking op Werner se gesig te sien as sy die deksels lig nie. Sy weet die hart is verleidelik goudbruin gerooster. Die geure van die kruie het in die oond saam \u2018n liefdessimfonie gespeel en behoort op te dam as sy die deksel lig.<\/p>\n

Werner skuif afwagtend reg.<\/p>\n

\u201cHierdie resep kom uit my ouma se familie. Mens berei dit spesiaal om jou liefde aan iemand te betoon.\u201d<\/p>\n

Sy sien nie eens die kommer wat in Werner se o\u00eb begin opsteek nie.<\/p>\n

\u201cJou ouma se familieresep?\u201d<\/p>\n

Sy stem klink effe versigtig. Hy ken waarskynlik al die geaardheid van Lucille se familieresepteboek. Hy het mos al \u2018n paar keer diskreet probeer noem dat die depressie- en oorlogsjare al verby is? Maar dit het geen indruk op die geesdrif gemaak waarmee die Roux\u2019s feesmaaltye van die allervreeslikste dinge berei nie.<\/p>\n

\u201cEn nou vir my pi\u00e8ce de resistance<\/em>!\u201d<\/p>\n

Snoekie lig die silwer deksel met \u2018n groot gebaar.<\/p>\n

Daar is \u2018n oomblik van stilte.<\/p>\n

Voor Werner l\u00ea die oondbruin oshart koketterig tussen gebakte aartappels en lig geroosterde aspersies.<\/p>\n

Snoekie kyk met afwagting na Werner.<\/p>\n

Sy probeer die skok op sy gesig miskyk.<\/p>\n

\u201cE-e-e, wat is dit?\u201d Sy stem bewe effens.<\/p>\n

\u201cMy ouma se Coeur de boeuf farci<\/em>! Ons familie maak dit al geslagte lank om ons liefde aan iemand te betoon!\u201d<\/p>\n

Sy begin die hart in skywe sny. Een netsel gou moedswillig op Werner se bord. Goudbruin aartappeltjies en \u2018n paar parmantige aspersies hou dit geselskap.<\/p>\n

\u201cSuzanne? Is dit \u2018n grap? Jy gaan seker die hoenderfillet nou haal?\u201d<\/p>\n

Sy stem is paaiend.<\/p>\n

Die situasie dring nou tot Snoekie deur. Die geesdrif val soos \u2018n klip van haar gesiggie af.<\/p>\n

\u201cDis jou Valentynsmaal. Ek kook al heeldag daaraan! Dis my liefdesoffer! Die pad wat ek na jou hart wou vind?\u201d<\/p>\n

Werner steek die hartskyf versigtig met sy vurk.<\/p>\n

\u201cEk kan dit nie eet nie. Ek kan nie meer jou en jou familie se eetgewoontes uitstaan nie! Ek dog ek het jou die afgelope maande bekeer tot beskaafde eetgewoontes? Julle Roux\u2019s se resepte hoort by die Neanderthals<\/em>! Regtig, Suzanne!\u201d<\/p>\n

Snoekie ruk haar neusie die lug in. Sy is verlief, maar beslis nie so besotted<\/em> dat sy sal toelaat dat Werner haar familie Neanderthals<\/em> noem nie!<\/p>\n

Maande se hongerly en sweetsessies in die gym borrel nou saam haar verergdheid uit,<\/p>\n

\u201cWerner, jy wat so vreeslik trendy<\/em> probeer wees, het seker nog nie gehoor van die \u2018nose to tail<\/em>\u2019 neiging wat koskringe op hol het nie? Dit is nou super hot<\/em> in koskringe \u2026 vir jou inligting! My familie is dus al lankal trendy!\u201d<\/em><\/p>\n

Werner krap die kyf beeshart terug in die skottel en begin halfhartig aan die aartappels en aspersies eet.<\/p>\n

Snoekie kyk in stilte na hom.<\/p>\n

Saam met die maanlig wat agter die bome uitkruip, skuif daar \u2018n helderte oor haar.<\/p>\n

Sy neem \u2018n skyf beeshart en begin lustig daaraan smul.<\/p>\n

Nes sy verwag het, smelt dit in haar mond. Die geure is verruklik. Sy maak haar o\u00eb toe om elke happie orgasmies te geniet. Sy sluk behaaglik \u2018n glas wyn weg.<\/p>\n

\u201cGeniet jy dit?\u201d Werner is nou openlik snedig.<\/p>\n

\u201cDis verruklik! Geurig en sag.\u201d<\/p>\n

Sy stem sny deur die atmosfeer.<\/p>\n

\u201cDis \u2018n bees se orgaan.\u201d<\/p>\n

Sy korrigeer hom.<\/p>\n

\u201cDis \u2018n spier. Nie \u2018n orgaan nie. En dis heerlik.\u201d<\/p>\n

Hy stoot sy bord ver weg van hom af.<\/p>\n

\u201cEk het gister besluit ons gaan vegetari\u00ebrs word. Dis al hoe ons jou gewig in toom gaan hou.\u201d<\/p>\n

Snoekie maak die bak sjokolademousse oop. Sy skep vir haar \u2019n bakkie vol. Dan begin sy smaaklik daaraan eet.<\/p>\n

\u201cJou dieet, Suzanne! Het jy gehoor wat ek s\u00ea? Ons gaan nie meer soos barbare eet nie!\u201d<\/p>\n

Die sjokolade smelt romerig op haar tong.<\/p>\n

Na maande se onthouding van sjokolade spoel die verslawende smaak oor haar siel.<\/p>\n

\u201cSuzanne!\u201d Werner leun nou dreigend vorentoe.<\/p>\n

Snoekie kry dit uiteindelik reg om haar aandag af te lei van die romerige sensasie voor haar.<\/p>\n

\u201cO, het jy gepraat? Ek dog ek hoor jou iets s\u00ea van jy gaan nou \u2018n vegateri\u00ebr word? Iets van barbare?\u201d<\/p>\n

Die kers fladder soos Werner stoom uitblaas.<\/p>\n

\u201cJy is moedswillig, Suzanne. En dit na al my moeite die afgelope maande om jou lyf reg te ruk!\u201d<\/p>\n

Snoekie antwoord met haar eie vuur.<\/p>\n

\u201cJy karring nou al te lank aan my oor ek glo te vet vir jou standaarde is! Ek ly honger en sweet my dood in die gym. Ek verwaarloos my kookkuns! Dit als vir jou, maar nou besef ek jy sal eintlik nooit tevrede met my wees soos ek is nie! Kyk na my! Dis soos ek lyk. My volle vyf-voet-een duim en my ronde tieties en heupe. Dis ek! Dis Snoekie! Jy kritiseer my mense en my drome. Ek hou van kook. Beesbredies, varkboude en afval. Ja, ek bak skaapkoppe en ek stop beesharte. Dis wat ek graag wil doen. En as jy nie tevrede is nie, kan jy in jou plat karretjie klim en waai!\u201d<\/p>\n

Snoekie kyk hom hartseer agterna. Sy begin die liefdestafel opruim. Later hoor sy die Mazdatjie oor die plaaspad kreun. Sy hoor hoe die uitlaatpyp na \u2018n ruk bes gee en die karretjie in die verte voort knor.<\/p>\n

In die kombuis sit haar ouma en haar pa langs die gedekte tafel en wag.<\/p>\n

Haar pa gooi drie glase rooiwyn in.<\/p>\n

\u201cToe, waar is daardie beeshart, my kind? Ons is al honger!\u201d<\/p>\n

Die trane loop langs Snoekie se wange af terwyl Lucille en Stefaans smul.<\/p>\n

Sy kyk na haar mense.<\/p>\n

Haar hartsmense.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Kook saam<\/h4>\n

Een van die nuutste kulin\u00eare neigings is juis om alles aan die dier te gebruik en so min moontlik te mors. Vir Snoekie se resep het jy die volgende nodig:<\/p>\n\t

<\/div>\r\n\t
\r\n\t\t
\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Coeur de boeuf farci<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t

Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \u2018n bees- of kalfshart (sny die pypies, are en ekstra vet weg en halveer die hart)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t100g botter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t100g gekapte ui<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t200g broodkrummels<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t3 e gekapte pietersielie<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t1 e gekapte tiemieblare<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t1 e gekapte roosmaryn<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t1 e gekapte oreganum<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t1 e gekapte dille<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t2 lourierblare<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t600 ml beesvleisekstrak<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \t100 ml rooiwyn<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t

    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t
      \n
    1. Voorverhit die oond tot 170 \u00b0C<\/li>\n
    2. Smelt die botter in \u2019n groot braaipan, voeg lourierblare by en laat die ui liggies sweet tot deurskynend.<\/li>\n
    3. Verwyder die lourierblare en voeg die broodkrummels en gekapte kruie by en meng goed. Laat afkoel.<\/li>\n
    4. Stop die hart met die mengsel. Bind die twee kante van die hart teen mekaar vas met kombuistou.<\/li>\n
    5. Plaas die gestopte hart in \u2018n gietyster pan en giet die ekstrak oor. Rooster 3.5 uur tot sag.<\/li>\n
    6. Laat die hart rus in \u2018n warm plek. Voeg 100 ml rooiwyn by die pansappe en bring tot kookpunt. Prut tot dit verdik.<\/li>\n
    7. Sny die hart in skywe en bedien met geroosterde aartappels en aspersies. Hou die liefdevolle sous byderhand.<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\n

       <\/p>\n

      As jy Sjef Snoekie Hoofstuk 2: Hartsmense geniet het, skakel weer volgende week Vrydag om 11h00 in om hoofstuk 3 van Sjef Snoekie te lees!<\/strong><\/p>\n

       <\/p>\n

      Intussen kan jy solank inhaal met ons ander vervolgverhale, en begin luister aan ons nuutste een!<\/h4>\n

      Ons nuwe voorlesing:<\/p>\n

       <\/p>\n

      Lam in Wolfsklere<\/h4>\n

      Geskryf deur Bernette Bergenthuin, voorgelees deur Elma Postma. Begin sommer nou luister.<\/p>\n