![\"De](\"https:\/\/novanews.co.za\/diepapier\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/AdobeExpressPhotos_e5bf05235e4a41398aa820c026da508b_Edited-696x1024.jpg\")
N\u00e1 die bekendstelling van The Real Meal Revolution<\/em>, deur prof Tim Noakes, Jonno Proudfoot en Sally-Ann Creed, het sy begin besef dat die oormaat koolhidrate \u2019n rol speel in Lucca se wisselende bloedsuiker, al is dit volgens riglyne deel van sy dieet.<\/p>\n\n\n\n \u201cEk het met \u2019n doelgerigte plan ons gesin se koolhidraatinname begin verminder. Binne drie maande het ons \u2019n merkbare verbetering in Lucca se bloedsuikerbeheer en algemene gesondheid gesien \u2013 selfs in sy gemoed en konsentrasievermo\u00eb.\u201d<\/p>\n\n\n\n Wat sy nie verwag het nie, was dat die res van die gesin se gesondheid ook sou verbeter. Steeds het sy aangehou met haar navorsing.<\/p>\n\n\n\n Haar eerste boek oor di\u00e9 onderwerp het in 2015 verskyn. Sy beskryf The Type 1 and Type 2 Diabetes Handbook<\/em> (met medeskrywers Kath Megaw en David Segal) as \u2019n \u201cpraktiese handleiding\u201d vir die daaglikse bestuur van diabetes en insulienweerstandigheid deur \u2019n lae-koolhidraatbenadering.<\/p>\n\n\n\n \u2018Dit was merkwaardig om te besef dat die lae-koolhidraatdieet wat ons gevolg het, ook deur navorsing ondersteun word as die benadering vir dermgesondheid.\u2019<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Maar sy wou alles moontlik verstaan oor die oorsaak van Lucca se outo-immuunsiekte, en jarelange indiepte-navorsing het haar uiteindelik na dermgesondheid gelei. \u201cNuwe studies oor die belangrikheid van die mikrobioom en die gesonde toestand van die dermwand het my laat besluit om ook gefermenteerde kosse by ons dieet in te sluit,\u201d vertel sy. \u201cDit was \u2019n heel nuwe rigting vir ons gesin.\u201d<\/p>\n\n\n\n In Maart vanjaar het Gut Health: The South African Guide<\/em>, wat sy saam met dr. Stephen Schmidt geskryf het, verskyn.<\/p>\n\n\n\n \u201cVir my was die boek werklik die samevatting van al my jare se navorsing.\u201d<\/p>\n\n\n\n \u201cDit was merkwaardig om te besef dat die lae-koolhidraatdieet wat ons gevolg het, ook deur navorsing ondersteun word as die benadering vir dermgesondheid. Die fokus op prote\u00efen en veselryke, lae-koolhidraatgroente is nie net voordelig vir metaboliese gesondheid nie, maar ook vir die mikrobioom. <\/p>\n\n\n\n \u201cDieselfde kosse wat bloedsuiker, lewer, hart en bloedvate benadeel, soos suiker, gluten, stysel, saadolies en ultra-verwerkte kosse, kan ook die dermwand en mikrobioom nadelig be\u00efnvloed.\u201d<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die diagnose van tipe 1-diabetes by Vickie de Beer se agtjarige seun het die De Beer-gesin se lewe ingrypend verander. De Beer, destyds kosredakteur van Rooi Rose en \u2019n opgeleide sjef, het haar skielik in \u2019n nuwe w\u00eareld bevind: een van koolhidrate tel, elke porsie noukeurig afweeg en daaglikse insulieninspuitings. \u201cDit was \u2019n skreiende kontras […]<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":315117,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"author_byline":"Ilse Salzwedel","footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[28],"tags":[16128,15949,15771,15577,16127],"class_list":["post-315116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leefstyl","tag-diabetes","tag-gesondheid","tag-leefstyl","tag-top","tag-vickie-de-beer"],"yoast_head":"\n\n